Để điều trị bệnh thống phong (bệnh gút) hiệu quả, người bệnh cần phải có một chế dộ dinh dưỡng hợp lý, đặc biệt là phải kiêng một số loại thực phẩm có nguy cơ làm tăng tình trạng bệnh hơn. Một số nghiên cứu mới đây cho thấy rằng, rau dọc mùng có khả năng gây tăng axit uric máu.

Rau dọc mùng – Gia vị quen thuộc hằng ngày.

Rau dọc mùng được biết đến là một loại rau gia vị quen thuộc không thể thiếu trong món canh chua của bữa ăn hằng ngày. Rau dọc mùng không chỉ được ưa thích vì tính đặc trưng riêng mà còn có những dược tính nhất định. Thân, lá của nó được biết đến với công dụng tiêu đờm, giảm ho khó thở,… rễ có thể mang phơi khô xay nhuyễn dùng để trị các bệnh ngoài da. Rau dọc mùng có chứa khá nhiều yếu tố vi lượng, giàu đạm thích hợp cho những người mong muốn giảm cân.

Rau dọc mùng gây tăng axit uric máu.

Nguyên nhân chính gây nên tăng axit uric máu.

Nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh thống phong là do nồng độ axit uric máu quá cao dẫn đến tình trạng lắng động các tinh thể muối urat tại các khớp gây ra sưng, nóng đỏ tại các khớp và kèm theo các cơn đau kinh hoàng. Việc ăn quá nhiều chất đạm từ các loại hải sản, lòng heo, lạp xưởng, cá mòi, uống ít nước, uống nhiều rượu bia, … khiến cho bệnh phát sinh và tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.

Rau dọc mùng gây tăng axit uric trong máu.

Trong nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học tiến hành khảo sát chế độ ăn uống của 50 người có lượng axit uric trong máu cao hơn 7,5 mol và những người này không có thói quen xấu như ăn nhiều thịt mỡ, uống rượu bia.

Kết quả cho thấy, trong 50 người khảo sát thì có 37 người ăn canh chua ít nhất 4 lần/tuần, 13 người ăn canh chua ít nhất 2 lần/tuần. Trong đó, những người ăn canh chua không có chứa dọc mùng thì tỷ lệ tăng axit uric máu khoảng 15%, Còn 7/10 trường hợp ăn món canh có chứa dọc mùng có triệu chứng của bệnh gút.

Rõ ràng món canh chua chứa dọc mùng có mối quan hệ mật thiết với việc tăng axit uric máu. Việc điều trị bệnh gút mất khá nhiều thời gian, dù có áp dụng biện pháp điều trị nào, nếu như chúng ta không lưu ý tới chế độ ăn uống hợp lý thì kết  quả mang lại cũng không có nhiều khả quan. Chúng ta có thể thay thế các thành phần trong món canh chua, vừa đảm bảo được khẩu vị của mình, vừa có thể kết hợp phòng ngừa và điều trị bệnh gút.

Hồng Nhung.