Nhiều người có thói quen trong ăn uống chủ yếu là ăn thịt, ít rau, uống nhiều rượu bia. Như thế lâu dần dễ mắc bệnh gut bởi bệnh gut là một bệnh rối loạn về chuyển hóa liên quan đến việc tăng sản xuất hoặc giảm đào thải chất acid uric trong cơ thể dẫn đến sự lắng đọng vi tinh thể muối urate natri tại các khớp  gây ra viêm sưng khớp... Bệnh gây ra những cơn đau nhức dữ dội, do đó khi mắc bệnh gut ngoài dùng thuốc trị gut người bệnh cũng cần hạn chế các thức ăn giàu đạm động vật, và áp dụng thêm một số món ăn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gut như giảm đau, giảm nhẹ các triệu chứng bệnh.

Thời điểm đang bị đau gut thì một số món ăn sau rất có lợi giúp giảm đau:

 - Canh rau hẹ: chuẩn bị rau hẹ 200g, đậu hủ non 50g, gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Ăn canh hẹ giúp  giảm nhẹ triệu chứng.

 - Canh thập cẩm: củ cải 100g, cà rốt 50g, khoai tây 50g, hành ta 5 củ, trứng cút khoảng 3 - 4 quả, gia vị vừa đủ nấu canh ăn. 

 - Canh dưa leo: dưa leo 2-3 trái, nấm mèo 20g, đậu hủ 30g, hành khô 3 củ gia vị băm nhỏ nhồi vào quả dưa nấu ăn.

 - Cháo ức gà: thịt ức gà 30g luộc xé nhỏ, gạo mới 100g nấu nhừ cho thêm hành hoa, rau mùi tàu gia vị mắm muối vừa ăn.

 - Cá rô om lá lốt: cá rô đồng 2 – 3 con 100g làm sạch, lá lốt 30g, củ cải 100g thái lát, nghệ 1 – 2 lát gia vị kho ăn

Món ăn giúp hỗ trợ điều trị bệnh gut hiệu quả

 - Nên ăn nhiều rau củ quả tươi bổ mát giúp tăng đào thải acid uric như: dưa leo, đậu bắp, rau đắng, rau ngổ, rau bợ, càng cua, rau diếp, rau cải, rau lang, rau má, rau đay, khèo nèo, mướp hương, hành hoa, kinh giới, tía tô, rau ngò các loại rau thơm.

 - Trái cây như: đu đủ, chuối, dưa hấu, dưa bở, na…, uống nhiều nước, uống thêm các nước từ atisô, râu mèo, diệp hạ châu, mã đề, hoa cúc.

 - Nên ăn chất bột có trong gạo lứt, bánh mì, gạo, ngô, khoai củ các loại tươi mới, ăn chất béo có trong dầu vừng, dầu ô liu… Nên ăn chất đạm có trong trứng, sữa, phómat, sữa chua, các chế phẩm từ sữa và cá rô, cá lóc, cá kèo, cá bống…

Hạn chế tối đa các loại thức ăn có tính nóng, giàu đạm như thịt chó, dê, bò, chim, thịt thú rừng, nhất là phủ tạng động vật.

Đồng thờin hạn chế ăn hải sản như: cá trích, cá mòi, cá nục, cá ngừ, mực, tôm, cua.  

Hạn chế rượu bia cà phê, trà đặc, sô cô la, ca cao…  

 

Hồng Nhung