Bệnh gút (còn gọi là thống phong) có mối liên hệ chặt chẽ với chế độ ăn uống giàu thịt, đạm. Do đó, hầu hết người bệnh gút luôn e dè với các món ăn chế biến từ thịt. Vậy người bệnh gút có cần kiêng tất cả các loại thịt hay không? Và nên ăn uống như thế nào cho hợp lý?
Lựa chọn các loại thịt như thế nào mới phù hợp cho người bệnh gút?
Gút là bệnh rối loạn chuyển hóa có liên quan đến ăn uống, do nồng độ acid uric trong máu quá cao, dẫn đến lắng đọng tinh thể urat hoặc acid uric ở các khớp. Sự lắng đọng này làm cho khớp bị viêm, gây đau nhức, lâu dần biến dạng thành cứng khớp, nếu lắng đọng ở thận sẽ gây nên sỏi thận. Bệnh có những đợt kịch phát và tái phát nhiều lần, thường gặp ở nam giới trên 30 tuổi.
Chế độ ăn thích hợp cho người mắc gút là vừa giảm tổng hợp acid uric, vừa tăng đào thải acid uric qua thận. Điều này rất quan trọng trong điều trị cơn gút cấp, mạn tính và giúp làm giảm các cơn gút cấp. Do đó, người bệnh nên hạn chế sử dụng các nguồn thực phẩm đạm giàu gốc purin.
Tuy nhiên, việc xây dựng thực đơn thông minh cho người bệnh gút không phải là kiêng tuyệt đối các loại thịt. Bởi thịt cung cấp năng lượng hoạt động cũng như nhiều chất khác cho cơ thể mà thực vật không thể bổ sung được. Đồng thời, không phải loại thịt nào cũng giàu purin. Do đó, người bị gút vẫn nên bổ sung khẩu phần có thịt nhằm hạn chế nguy cơ thiếu chất, suy dinh dưỡng, nhưng cần điều chỉnh ăn uống hợp lý để giảm thiểu nguy cơ làm bệnh gút nặng hơn, cụ thể như sau:
- Không nên ăn các loại thịt có nhiều purin (trên 150 mg/100g): Các loại thịt có màu đỏ như thịt bò, nội tạng động vật, thịt ngỗng, cá cơm, cá mòi, cá thu, cá trích, nước luộc thịt, sò.
Các loại thịt đỏ không tốt cho người bệnh gút
- Hạn chế thức ăn chứa purin ở mức trung bình (50-150 mg/100g): Thịt heo, cá, tôm, cua, ghẹ, thịt gia cầm,... Người bệnh chỉ nên ăn từ 2-3lần/tuần.
- Nên lựa chọn và sử dụng thức ăn chứa ít nhân purin (0-5 mg/100gam): Các loại thịt có màu trắng như: Cá sông, cá đồng,...
Bên cạnh đó, việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học cho người mắc gút cần lưu ý thêm các vấn đề sau:
- Nên ăn đa dạng các loại thực phẩm để bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết.
- Các thực phẩm có lượng đạm tương đương như: 100g thịt = 180g đậu phụ = 70g lạc hạt = 100g cá = 100g tôm. Nhu cầu về protein không quá 1g/kg/ngày, đạm động vật và đậu đỗ ăn không quá 100g/ngày.
- Người có bệnh gút vẫn cần ăn chất đạm động vật và đậu đỗ nhưng không quá 100g/ngày, thịt lợn chỉ nên ăn 2-3 lần/tuần, không nên thường xuyên chỉ ăn thịt lợn. Việc lựa chọn thức ăn thay thế cho bữa ăn dựa vào lượng purin có trong 100g thức ăn.
- Tuyệt đối không uống rượu, bia, cà phê, chè vì chúng làm tăng acid uric trong máu.
Người bệnh gút không nên sử dụng rượu bia
- Duy trì cân nặng ở mức độ hợp lý. Nếu đang bị thừa cân hoặc béo phì thì không nên giảm cân quá nhanh mà cần giảm từ từ.
- Nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả không chua vì nó làm tăng acid uric máu.
- Cần uống đủ nước hàng ngày từ 2 - 2,5 lít/ngày, nên uống nước khoáng, nước lọc.
Hỗ trợ điều trị cho người bệnh gút bằng sản phẩm thảo dược
Bệnh gút rất dễ tái phát và hình thành các cơn đau gút, tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có phương pháp hay loại thuốc nào có thể điều trị triệt để. Hiện tại, các phương pháp điều trị giúp đẩy lùi cơn đau nhanh như: nhóm thuốc giảm đau, chống viêm.... nhưng nếu dùng lâu dài sẽ dễ gây ảnh hưởng không tốt cho hệ bài tiết, hệ tiêu hóa,...
Do đó, bên cạnh việc kết hợp chế độ dinh dưỡng hợp lý, bệnh nhân gút có thể lựa chọn cho mình những sản phẩm nguồn gốc thảo dược để hỗ trợ điều trị gút an toàn. Sản phẩm được nhiều bác sỹ, người bệnh tin tưởng lựa chọn hiện nay và có nghiên cứu khoa học chứng minh tác dụng tốt đối với bệnh nhân gút là thực phẩm chức năng Hoàng Thống Phong. Thành phần quan trọng nhất của Hoàng Thống Phong là trạch tả bởi tác dụng tăng cường đào thải acid uric, kết hợp cùng các vị thuốc quý khác như: Hoàng bá, nhàu, nhọ nồi, hạ khô thảo, ba kích, thổ phục linh sẽ giúp tăng cường chuyển hóa, đào thải acid uric dư thừa. Đồng thời, sản phẩm còn giúp giảm đau, chống sưng, viêm các khớp và tăng cường chức năng gan, thận mà không gây tác dụng phụ. Nhiều trường hợp đã kiểm soát chỉ số acid uric trong máu về ngưỡng an toàn, hết đau, vận động dễ dàng chỉ sau 1 liệu trình 3-6 tháng dùng Hoàng Thống Phong.
Có mặt trên thị trường 10 năm, Hoàng Thống Phong đã mang lại niềm vui sống cho rất nhiều bệnh nhân đang ngày đêm chịu đau đớn do gút. Cụ thể như trường hợp của thầy giáo Trần Đình Châu (Hà Nội) trong video sau đây:
Hi vọng mọi người chú ý hơn trong ăn uống sinh hoạt để bệnh gút không có cơ hội gây ra những tác hại nghiêm trọng. Đừng quên sử dụng sản phẩm Hoàng Thống Phong mỗi ngày để bệnh gút sớm được đẩy lùi, bạn nhé!
Bích Phương
