Chế độ ăn lowcarb đang là chế độ ăn kiêng giảm cân phổ biến nhất hiện nay với hiệu quả cao giúp nhiều người lấy lại vóc dáng thọn gọn mà không gặp quá nhiều áp lực. Tuy nhiên, khi cơ thể không được bổ sung các dưỡng chất một cách hợp lý, chế độ ăn này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe lâu dài, đặc biệt là làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút.
Giảm cân theo kiểu lowcarb làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút
Nếu bạn chưa nghe về chế độ ăn “lowcarb”, bạn sẽ không phải tìm kiếm quá nhiều. Từ khóa này xuất hiện ở khắp mọi nơi, trên bao bì của rất nhiều loại thực phẩm. Thực đơn giảm cân Lowcarb hay còn được gọi là Low Carb Diet là chế độ giảm cân khoa học phá vỡ nhiều nguyên tắc giảm cân truyền thống, với phương pháp này bạn chỉ cần hạn chế tối đa lượng tinh bột nạp vào cơ thể, thay vào đó có thể ăn thoái mái các loại chất đạm và chất béo, tức là giờ đây chúng ta không còn phải kiêng khem các loại thịt cá trong bữa ăn hàng ngày. Chế độ ăn này còn được gọi là chế độ ăn “ketogenic” vì nó gây ra sự tích tụ xetone (phụ phẩm của quá trình oxy hóa chất béo) trong dòng máu (sẽ được loại bỏ bởi thận).
Chế độ ăn này sẽ:
• Giảm lượng carb hàng ngày khiến cơ thể đốt cháy carbohydrate dự trữ để có năng lượng.
• Khi quá trình này đốt cháy carbohydrate dự trữ (a.k.a.glycogen) xảy ra, nước sẽ được giải phóng và quá trình giảm cân sẽ diễn ra.
• Cơ thể bắt đầu đốt cháy chất béo để tạo thành năng lượng.
Việc phổ biến này mang tới cả mặt tích cực và tiêu cực. Báo cáo cho thấy, nhiều người thành công trong việc giảm cân trong thời gian ngắn, đồng thời cải thiện mức độ cholesterol tốt (HDL). Tuy nhiên, những báo cáo khác cũng chỉ ra hậu quả tiêu cực, tiềm ẩn với sức khỏe về chế độ ăn này.
Chế độ ăn lowcard làm tăng nguy cơ bệnh gút
Nhiều bác sỹ, chuyên gia dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu cũng đã đặt ra các câu hỏi về mức độ an toàn của chế độ ăn lowcarb đối với sức khỏe. Những nguy cơ và hậu quả dài hạn của chế độ ăn lowcarb hiện vẫn được tiếp tục nghiên cứu và chưa có định nghĩa hay bằng chứng kết luận chắc chắn về điều này.
Tuy nhiên, so với các nguyên tắc chung về dinh dưỡng và giảm cân của Hoa Kỳ, nhiều chế độ ăn lowcarb chứa lượng lớn chất béo bão hòa, protein động vật và cholesterol. Chúng cũng thiếu chất dinh dưỡng, chất xơ, carbohydrate phức tạp – những dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe toàn diện. Chính điều này sẽ khiến chế độ ăn lowcarb có những ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe. Các chuyên gia y tế, những người quan tâm đến độ an toàn của chế độ ăn này về lâu về dài cho rằng, chế độ ăn lowcarb có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm như: Bệnh tim, ung thư, bệnh thận, loãng xương... và kể cả bệnh gút.
Gút là một trong những bệnh viêm khớp phổ biến nhất hiện nay. Gút xảy ra do dư thừa acid uric trong cơ thể. Chế độ ăn bao gồm các loại thực phẩm giàu purine như: Thịt đỏ, hải sản, các loại hạt, trứng lộn, nội tạng động vật hoặc uống nhiều bia rượu... có thể phân hủy thành acid uric trong cơ thể và tạo điều kiện thuận lợi để bệnh gút phát triển. Bên cạnh đó theo Viện Y khoa Hoa Kỳ, ăn ít hơn 130gr carbohydrate mỗi ngày có thể dẫn đến sự tích tụ xetone trong máu. Nhiều xetone cũng làm tăng mức độ acid uric trong máu của bạn.
Tuy nhiên, đối với chế độ ăn lowcarb, khi thực hiện chế độ ăn này, bạn cần phải hạn chế tối đa lượng tinh bột nạp vào cơ thể, thay vào đó, lượng chất đạm được tăng lên, chính điều này đã khiến nguy cơ mắc gút cũng tăng lên. Đặc biệt, chế độ ăn này còn gây ra sự tích tụ xetone trong máu, làm tăng nồng độ acid uric và tạo cơ hội cho cơn gút cấp “tấn công” bạn. Do đó, chế độ ăn lowcarb có thể được xem là một yếu tố thuận lợi gây bệnh gút nếu bạn không thực hiện hợp lý khi áp dụng để giảm cân.
Làm sao để phòng ngừa được bệnh gút khi áp dụng chế độ ăn lowcard?
Nếu bạn muốn giảm cân mà không phải lo lắng về nguy cơ mắc bệnh gút, bạn hãy thực hiện chế độ ăn uống khoa học. Bạn có thể tham khảo chế độ ăn uống sau vừa giúp giảm cân mà phòng ngừa được cả bệnh gút:
- Uống đủ nước: 2-2,5 lít/ngày, nên uống nước khoáng, nước rau.
- Sữa, rau xanh, quả chín, ngũ cốc (gạo, ngô, khoai…) có thể sử dụng với tỉ lệ nhiều hơn bình thường một chút.
- Giảm lượng đạm trong khẩu phần: tổng lượng thịt hoặc cá… (đạm động vật, đậu đỗ khoảng 150 g/ngày.
- Nên ăn đa dạng các loại thực phẩm để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.
Bạn cũng nên kết hợp chế độ luyện tập thể dục thể thao hợp lý hơn để tăng cường chức năng của xương khớp vừa giúp ổn định cân nặng phù hợp. Song song đó, đối với các đối tượng đang bị tăng acid uric và thừa cân, béo phì để kiểm soát bệnh gút, giải pháp được các chuyên gia y tế khuyến khích người bệnh áp dụng là dùng sản phẩm thảo dược phòng ngừa và hỗ trợ điều trị gút. Tiêu biểu cho dòng sản phẩm này là thực phẩm chức năng chứa trạch tả, kết hợp cùng các vị thuốc quý khác như: Thổ phục linh, nhàu, hoàng bá… Sản phẩm này được đánh giá cao trong việc kiểm soát nồng độ acid uric, ngăn chặn bệnh tái phát. Với thành phần hoàn toàn từ thảo dược, sản phẩm này rất an toàn cho sức khỏe nên người bệnh. Dòng sản phẩm tiêu biểu hội tụ các thành phần thảo dược và các tác dụng trên chính là Hoàng Thống Phong.
Sản phẩm có thành phần chính là trạch tả, kết hợp với các 6 loại thảo dược khác là nhọ nồi, ba kích, hạ khô thảo, thổ phục linh, nhàu, hoàng bá giúp tăng cường chức năng gan, thận của cơ thể, giảm các triệu chứng đau do gút, ngăn ngừa sự tái phát của các cơn đau, hỗ trợ điều trị cho những người bị gút và tăng acid uric máu; nên dùng với liều 3 viên*3 lần/ngày, dùng sau ăn 1 giờ và có thể sử dụng liên tục từ 3-6 tháng để đạt hiệu quả tốt nhất. Sản phẩm đã được đánh giá hiệu quả trong phòng và hỗ trợ điều trị gút qua nghiên cứu lâm sàng. Hãy cùng lắng nghe chia sẻ từ chủ nhiệm đề tài nghiên cứu PGS.TS Nguyễn Văn Quýnh về tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gút của Hoàng Thống Phong:
* Tác dụng có thể khác nhau tùy cơ địa người dùng.
Ngoài ra, sản phẩm Hoàng Thống Phong đã vinh dự liên tục nhận được các giải thưởng như: “Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng” năm 2014, 2015; “Sản phẩm uy tín, chất lượng, an toàn cho người tiêu dùng” 3 năm liền 2015- 2017; “Top 100 sản phẩm, dịch vụ tốt nhất cho gia đình và trẻ em” 3 năm liền 2014 - 2016 do Hội khoa học công nghệ lương thực - thực phẩm Việt Nam trao tặng.
Hoàng Thống Phong vinh dự nhận giải thưởng "Sản phẩm uy tín, chất lượng, an toàn cho người tiêu dùng” trao tặng
Bích Phương
