Dược sĩ Thanh Tâm
Bệnh gut là một dạng viêm khớp rất phức tạp, gây đau đớn do sự tích tụ axit uric ở các khớp. Một khi đã mắc bệnh gut thì người bệnh nên cẩn trọng trong chế độ ăn, đặc biệt nhiều thực phẩm người bị bệnh gut không nên ăn, một số thực phẩm khác người bị bệnh gut nên hạn chế bởi nếu ăn nhiều sẽ khiến người bệnh đau nhiều hơn, khiến người bệnh mệt mỏi hơn.
Dưới đây là một số thức ăn người bệnh nên hạn chế ăn:
- Sò:
Nếu bệnh gut tái phát thì người bệnh nên giảm ăn hải sản và thịt, những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật này rất giàu chất purin, có thể phân hủy thành axít uric. Bạn sẽ thoải mái trong việc lựa chọn đồ ăn khi bệnh đang tạm ổn, dù vậy vẫn nên ăn ít thịt và hải sản, tối thiểu khoảng 110g một ngày.
- Cá trích:
Trong khi một số loại hải sản bạn có thể ăn một lần trong một khoảng thời gian, thì một số nên loại khỏi danh sách hoàn toàn nếu bị bệnh gut. Có thể kể đến cá trích, cá ngừ. Trong khi đó, tôm, tôm hùm, cua tương đối an toàn đối với người bị bệnh gut.
- Bia:
Uống bia khiến bạn dễ tái phát bệnh hơn bao giờ hết. Không chỉ bởi nó làm tăng nồng độ axít uric mà còn vì bia gây trở ngại cho việc cơ thể tự thanh lọc axít này. Thay vào đó bạn có thể uống rượu. Tuy nhiên, rượu mạnh thì không tốt cho sức khỏe của mọi người và cả bệnh nhân bệnh gut. Khi lên cơn cấp thì bác sĩ thường khuyên kiêng rượu hoàn toàn.
Bệnh gut nên hạn chế ăn thịt đỏ
- Thịt đỏ:
Khi nhắc đến chất purin thì tất cả các loại thịt đều giống nhau. Thịt trắng thì tốt hơn thịt đỏ, nhưng thi thoảng bạn ăn thịt đỏ cũng không sao.
Một số loại thịt đỏ được cho là an toàn như thịt lợn, thịt bò. Nếu bạn ăn thịt cừu thì nên ăn phần sườn.
- Đồ uống ngọt:
Bạn hãy tránh những loại nước uống ngọt nhiều đường fructose. Chất ngọt trong đó kích thích cơ thể sản sinh ra nhiều axít uric. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng nam giới tiêu thụ lượng đường fructose nhiều thì có nguy cơ cao hơn bị bệnh gout. Một nghiên cứu vào năm 2010 cũng chỉ ra rằng uống nước ngọt có đường fructose mỗi ngày làm nguy cơ mắc bệnh gout ở chị em dù chỉ uống 1 tháng một lần.
- Măng tây:
Măng tây, súp lơ, rau chân vịt và nấm có hàm lượng purin cao hơn so với các loại rau khác. Nếu bạn thích những thực phẩm này cũng không cần kiêng hoàn toàn. Chế độ ăn nhiều rau sẽ giúp cơ thể bạn tự thải loại chất purin dễ dàng hơn. Cơ thể cũng dễ dàng bài tiết purin có nguồn gốc từ thực vật hơn.
- Gan:
Nội tạng động vật như gan, thận và lách thì tuyệt đối không nên ăn.
Ngoài 7 nhóm trên, vẫn còn rất nhiều thực phẩm bạn có thể lựa chọn thay thế, giúp chống lại bệnh gut.
Bạn cũng cần đảm bảo uống 12-16 ly nước mỗi ngày, có thể thay thế bằng nước trái cây không đường, trà, cà phê và nước soda sẽ giúp giảm các triệu chứng của bệnh gut.
